Hummus:
Leg 3 wortels in stukken gesneden in een ovenschaal met enkele teentjes look even beetje komijn. In de oven zetten tot het zacht is. Daarna mixen met kikkererwten, harissa of cayennepeper, citroensap, wat water, zout en peper, nog wat look (kruiden naar smaak eigenlijk). Lekker op de boterham!
Je kan de kikkererwten ook mixen met wat olijfolie, tomatenpuree en look. Ook lekker.
Linzeburger:
Mix linzen, kikkererwten, gekookte rijst (alledrie in gelijke hoeveelheden). Kruiden met zout, peper, iets pikant, koriander, kurkuma,...
Paneermeel toevoegen tot je er hamburgers van kunt maken, nog eens wentelen in het paneermeel en bakken in een pan.
Keilekker!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten